Cara Mudah Buat Pati Kentang sendiri dirumah

ada yang menyebutnya dengan tepung kentang lalu pati kentang banyak pula yang menamainnya dengan potato starch dan pati kentang ini sering muncul dalam resep bebas gluten sebagai pengental bukan tepung.

Aci kentang tidak selalu umum di jual di toko kelontong, tetapi jangan kawatir loh Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Jumlah pati hasil proses ini bervariasi dengan usia dan jenis kentang yang digunakan. Untuk hasil terbaik, gunakan kentang yang besar, kentang russet dengan kadar pati tinggi.

Langkah 1
Lapisi saringan dengan dua lapis kain tipis, dan tempatkan saringan di atas mangkuk.
Langkah 2
Parut kentang, menggunakan set lubang terkecil di parutan, ke kain tipis.
Langkah 3
Lipat ujung kain keju di atas dan di atas kentang untuk menutupi.
Langkah 4
Tekan ke atas kain tipis sampai cairan kanji dari kentang mengalir ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Buka kain tipis dan tuangkan ½ cangkir air di atas kentang.
Langkah 6
Tutup lagi dengan kain katun tipis dan remas kentang untuk dialirkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7
Ulangi langkah 5 dan 6 dengan sisa 1/2 cangkir air.
Langkah 8
Letakkan dua kaleng di atas kain katun tipis dan biarkan selama 1 hingga 2 jam untuk memeras lebih banyak pati dari kentang.
Langkah 9
Hapus saringan dan buang kain tipis dengan kentang.
Langkah 10
Dengan hati-hati tuangkan cairan ke dalam mangkuk terpisah tanpa mengganggu pati yang telah mengendap di bagian bawah mangkuk pertama.
Langkah 11
Buang cairan dan biarkan tepung kentang kering sebelum digunakan.


Nah kalau gak mau ribet dan capek bisa juga pesan tepung pati kentang yang sudah jadi
Ads go here

Comments

Archive

Contact Form

Send